top of page

BREAKFASTS

I'm a paragraph. Click here to add your own text and edit me. It’s easy. Just click “Edit Text” or double click me to add your own content and make changes to the font.

40

$

SUGAR & SPICE

I'm a paragraph. Click here to add your own text and edit me. It’s easy. Just click “Edit Text” or double click me to add your own content and make changes to the font.

34

$

HOLIDAY SEASON SPECIALS

I'm a paragraph. Click here to add your own text and edit me. It’s easy. Just click “Edit Text” or double click me to add your own content and make changes to the font.

25

$
  • Black Facebook Icon
  • @theelada208

© 2023 by The Art of Food. Proudly created with Wix.com

Thee - la - ฎ (ไทยดีเศริฐ)

THEE – LA – ฎ (ไทยดีเศริฐ) เป็นชื่อตราสินค้าขนมไทยที่ถูกคิดภายใต้แนวคิดแบบไทยร่วมสมัยที่ยังคงรสชาติและรูปแบบความเป็นไทยไว้อย่างเต็มเปี่ยมที่มีการปรับรูปลักษณ์ของขนมให้มีความทันสมัยตามช่วงเวลาด้วยความมุ่งมันที่อยากจะอนุรักษ์และสืบสานการทำขนมไทยจากแม่ที่ได้มอบสมบัติที่มีค่าให้กับลูกชายเพียงคนเดียวของท่านจึงทำให้เกิดแนวคิดในการที่จะทำร้านขนมไทยภายใต้แบรนด์ “ถีรฎา” โดยมีที่มาดังนี้

แล้วชื่อ THEE – LA – ฎ (ไทยดีเศริฐ) มาจากไหนล่ะ

    สำหรับชื่อร้านนั้นผมได้นำมาจากชื่อของตัวเองโดยมีผู้ช่วยศาสตราจารย์ปรัศนีย์ เกศะบุตร เรียกผมครั้งที่เข้ามาเรียนที่มหาวิทยาลัยกรุงเทพว่า  “สุถีรฎา” เขียนเป็นภาษาอังกฤษว่า “SUTHEELADA” ซึ่งมีความไพเราะอย่างมาก ตอนแรกผมก็ไม่ได้ชินกับชื่อนี้ เพราะรู้สึกว่าไม่ชินหู แต่เมื่อผมเรียนจบและเข้ามาทำงานที่มหาวิทยาลัยกรุงเทพชื่อสุถีรฎาก็ถูกเรียกจนมาถึงปัจจุบัน เมื่อมีโอกาสได้มาสอนวิชาขนมไทยจึงมีความคิดที่อยากจะทำร้านขนมไทยเพื่อให้เด็กรุ่นใหม่หันมารับประทานขนมไทยกันมากขึ้นและเป็นการอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรมอันล้ำค่าของไทยให้คงอยู่จึงทำให้เกิดแบรนด์ขนมไทย “THEE – LA – ฎ (ไทยดีเศริฐ)”

   สำหรับชื่อ THEE – LA – ฎ (ไทยดีเศริฐ) เป็นชื่อที่มาจากชื่อจริงของตัวผมเอง คือ สุถี เสริฐศรี และคำว่า "ไทยดีเศริฐ" ก็เป็นคำที่เขียนแตกต่างจากคำว่า "เสริฐ" เพราะผมได้นำคำท้ายนามสกุล คือ "ศรี" โดยนำ "ศ" เข้าไปแทน "ส" จึงได้คำใหม่เฉพาะว่า "เศริฐ" นั่งเอง สำหรับการสร้างแบรนด์ผมก็ได้คิดอยู่นานว่าจะใช้อะไรดีที่ไม่อยากให้มีชื่อซ้ำกับใคร จึงได้ทำการค้นหาข้อมูลจากแบรนด์ขนมไทยต่าง ๆ จนมาเกิดความคิดขึ้นมาแบบฉับพลันว่า ”ทำไมเราไม่เอาชื่อของเรามาเป็นชื่อของร้านล่ะ” จนได้ชื่อร้านแรก ๆ ว่า “สุถี ข้าวหนมไทย” ในวันที ๔ พฤษภาคม ๒๕๖๐ โดยใช้ดอกลำดวนเป็นโลโก้ของร้าน และรับออเดอร์แรกจากคุณเอ้ ในการทำขนมสำหรับจัดเบรค ๕๐ ชุด

    ในการทำขนมไทยแต่ละชนิดผมจะคัดเลือกวัตถุดิบจากแหล่งผลิตที่ดี มีคุณภาพและมาตรฐาน เพื่อตอกย้ำความตั้งใจที่อยากให้คนรุ่นใหม่หันมาทานขนมไทยในรูปแบบใหม่ แต่ยังคงเอกลักษณ์ของความเป็นไทยไว้อย่างเต็มเปี่ยม โดยขนมของเราไม่มีการใช้สารเสริม สี และกลิ่นสังเคราะห์ใแต่อย่างใด เราจะใช้สีและกลิ่นจากธรรมชาติเท่านั้น นอกจากนั้นผมใส่ใจในรายละเอียดทุกขั้นตอน เพื่อให้ได้ขนมที่มีคุณภาพดี พร้อมส่งตรงถึงลูกค้าให้ได้รับประทานกันแบบสดใหม่ทุกวัน

    สำหรับขนมไทยจาก THEE – LA – ฎ (ไทยดีเศริฐ) เราไม่ได้เพียงขายขนมเพื่อให้ได้เงินมา แต่เราจะมีเรื่องราวความเป็นมาของขนมแต่ละอย่างผ่านขนมในแต่ละตัวเพื่อให้ลูกค้าได้รับรู้ถึงความตั้งใจของผมผ่านขนมไทยในทุกอย่างที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจากผม ผู้สืบทอดขนมไทยจากคุณแม่

    สุดท้ายนี้อยากขอบคุณลูกค้าที่น่ารักทุกท่านที่ให้การสนับสนุน THEE - LA - ฎ (ไทยดีเศริฐ) ตลอดมา หากต้องการลิ้มรสชาติความอร่อยจากเรา สามารถสั่งทานกันได้เลย รับรองว่าท่านจะได้รับประทานขนมสูตรเฉพาะจากเรา และไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน

                                                       สุถีรฎา

bottom of page